腌蒜茄子
简单、美味
腌蒜茄子的做法
步骤1
茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用
步骤2
蒜头捣蒜蓉备用
步骤3
香菜切沫备用
步骤4
将茄子剖开把蒜蓉、香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面，再把茄子合上
步骤5
取过盛放腌菜的容器底部撒一层盐，然后将剥好的茄子码放在内
步骤6
码好一层再撒一层盐继续码放直到全部完成，盖好盖子放置阴凉处5至7天就可以吃啦腌蒜茄子的烹饪技巧
茄子要鲜而小的，方便食用不浪费。蒜蓉和香菜的分量可以根据个人口味的不同增减
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