辣炒花甲
木有故事，纯粹半夜肚子饿瞎弄的
辣炒花甲的做法
步骤1
螺买好回家过水洗洗干净。 姜切片或丝。
步骤2
锅里煮水沸腾后放花甲螺，等螺壳打开后捞出沥干。
步骤3
锅入油加热，爆香姜葱，入花甲螺翻炒数下，放糖、辣椒酱，翻炒N下，入生抽上色均匀后装盘即可。辣炒花甲的烹饪技巧
不吃辣的可不放辣椒酱，就是不辣而已，不影响其他口感。