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诗文 姜汁藕片
释义

姜汁藕片

姜汁藕片是鲁菜中的一道开胃小菜,吃起来入口滑嫩,香脆可口。我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询。

姜汁藕片的用料

藕 350g 姜 100g
白醋 2勺 糖 一勺
盐 半勺

姜汁藕片的做法

姜汁藕片的做法图解1

步骤1

姜去皮切成碎末放入容器
姜汁藕片的做法图解2

步骤2

加入水,白糖、盐,倒入白醋,搅拌至调料溶解
姜汁藕片的做法图解3

步骤3

莲藕洗净去皮,切成薄片,入水冲洗
姜汁藕片的做法图解4

步骤4

锅里倒入清水,放入藕片,大火烧开,焯至藕片熟捞出
姜汁藕片的做法图解5

步骤5

在姜汁水中加入花椒和麻椒提味
姜汁藕片的做法图解6

步骤6

藕片在冰水中过一下,保持脆感,将切好的姜片放入
姜汁藕片的做法图解7

步骤7

倒入调好的姜汁水,浸泡一个小时
姜汁藕片的做法图解8

步骤8

我是在冰箱浸泡了一夜,很入味,酸甜可口
姜汁藕片的做法图解9

步骤9

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姜汁藕片的烹饪技巧

吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热,人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等现象,而生姜性辛温,属热性食物,不宜过量食用。我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询。

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更新时间:2025/2/11 9:36:52