姜汁藕片

姜汁藕片是鲁菜中的一道开胃小菜，吃起来入口滑嫩，香脆可口。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。

姜汁藕片的用料

藕 350g

姜 100g

白醋 2勺

糖一勺

盐半勺

姜汁藕片的做法

步骤1

姜去皮切成碎末放入容器

步骤2

加入水，白糖、盐，倒入白醋，搅拌至调料溶解

步骤3

莲藕洗净去皮，切成薄片，入水冲洗

步骤4

锅里倒入清水，放入藕片，大火烧开，焯至藕片熟捞出

步骤5

在姜汁水中加入花椒和麻椒提味

步骤6

藕片在冰水中过一下，保持脆感，将切好的姜片放入

步骤7

倒入调好的姜汁水，浸泡一个小时

步骤8

我是在冰箱浸泡了一夜，很入味，酸甜可口

步骤9

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吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等现象，而生姜性辛温，属热性食物，不宜过量食用。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。