水晶虾饺

儿子爱吃粤菜，特别是水晶虾饺，我是美丽小厨娘，当然要亲力亲为啦

水晶虾饺的用料

步骤1

用澄面和糯米粉拌匀，用开水和面，饧20分钟，分成小份

步骤2

我不用超市冷冻虾仁，买虾自己拨，去腥线，用盐腌制

步骤3

留整虾后虾碎、瘦肉、肥肉的比例是6:3:1，剁成茸调馅

步骤4

将澄面团压成薄片（越薄越好），加入馅和整虾，包成饺子

步骤5

蒸屉中放黄瓜片或胡萝卜片（防止沾），放入包好的虾饺，开始蒸

步骤6

蒸15分钟，好了，还不错吧！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。