背对背拥抱
想念妈妈的味道。离家远，电话里的问候如同此道菜的两条鱼，背对背。
背对背拥抱的做法
步骤1
洗净鱼肚子里那层黑膜，晾干洒盐腌两小时 黑膜 一来不卫生 二来鱼腥味的来源
步骤2
大火热锅后倒油，油温升高放鱼煎至两面金黄，再加些许水和生抽，洒上葱花及红椒收汁，汤干出锅
步骤3
浓浓的思念之情，和妈妈做的不相上下。 煎鱼油要宽，鱼要干水，才不会掉鱼皮或碎，你学会了吗？