旺仔小馒头

步骤1

鸡蛋打散加入砂糖搅拌均匀就行，不用打发

步骤2

所有粉类混合均匀后加入准备好的蛋液揉成团，这个过程需要一段时间，因为总体液体很少，所以要慢慢混合成团，这个过程不要轻易加水，不然做出来的小馒头会太硬的

步骤3

下面就是耐心的搓圆球过程了，把面搓成比黄豆大的小球摆在烤盘上，小球中间要留有空隙，烤制时会膨胀，因为搓球的过程比较耗时，为避免错好的小球表面过于干燥可以用保鲜袋盖一下

步骤4

烤箱提前预热到180度，上下火中层大约10分钟就好了，烤好的小馒头当时不是特别好吃，放大概第二天口感就相当好了