红烧排骨
红烧排骨的做法
步骤1
适量水放排骨焯熟，水中放料酒，水滚时撇出浮沫，排骨捞出备用。步骤2
热锅放油，放入冰糖，炒化成汁后放入排骨翻炒上色。加入姜片。
步骤3
翻炒均匀后加入酱油，然后加入开水没过排骨，开始调味，放入八角和适量盐，闷锅收汁即可。出锅后撒入葱花点缀。
| 诗文 | 红烧排骨 |
| 释义 |
红烧排骨红烧排骨的做法
步骤1 适量水放排骨焯熟，水中放料酒，水滚时撇出浮沫，排骨捞出备用。步骤2 热锅放油，放入冰糖，炒化成汁后放入排骨翻炒上色。加入姜片。
步骤3 翻炒均匀后加入酱油，然后加入开水没过排骨，开始调味，放入八角和适量盐，闷锅收汁即可。出锅后撒入葱花点缀。红烧排骨的烹饪技巧 |
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