蒜薹肉丝
蒜薹肉丝的做法
步骤1
将猪肉洗干净，切细丝。放在容器中加入适量生姜末，盐，五香粉，酱油。打入一个鸡蛋。用手抓匀后腌制10分钟左右。步骤2
蒜薹切段，姜切末，辣椒切丝。步骤3
炒锅加入多点油，七八成热将腌好的猪肉倒入翻炒均匀变色后捞出。步骤4
锅内剩余的油热后放入姜末，辣椒。随后倒入蒜薹翻炒，加适量盐，五香粉。
步骤5
蒜薹七八分熟时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀后即可出锅。蒜薹肉丝的烹饪技巧
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