越式牛柳粒
越式牛柳粒的做法
步骤1
杏鲍菇一个洗净，切片待用
步骤2
肉眼牛排一块切块（如图）
步骤3
牛柳粒加入生抽老抽蚝油极少量的糖少量生淀拌匀入冰箱冷藏至少一晚上（最好要24小时，可以更入味）
步骤4
锅上火加热，入适量油，油热后逐块加入牛柳粒煎
步骤5
煎至一面略焦后翻面（家庭用油比较少，可以每面都略煎一下哦）。待煎至全部变色略煎后盛出
步骤6
余油入杏鲍菇片煸炒（如果油不够，也可以再添一些油）
步骤7
煸至杏鲍菇变软出水
步骤8
加入生抽老抽少量糖蚝油翻炒調味
步骤9
加入牛柳粒翻炒均匀即可起锅