什锦果冻
旦旦喜欢吃果冻，一直不给买，每次去超市看到他那馋馋的样子都觉得不是滋味，可是一看配料表那些添加剂，还是果断的放下。家里两箱子水果罐头，正好有吉利丁片，于是动手做起来，简单天然无防腐，多好！
什锦果冻的做法
步骤1
准备罐头，吉利丁片放冷水中泡软。
步骤2
矿泉水中放入白糖，煮开，晃晃锅，让糖水温度稍微降低。
步骤3
泡软的吉利丁片放入白糖糖水中，搅拌均匀。
步骤4
罐头里面的糖水取50克倒入白糖糖水中，同样搅拌均匀。
步骤5
罐头里面的果肉放入准备好的碗中。
步骤6
倒入果冻液。放冰箱冷冻十分钟左右。不急着吃，放冰箱冷藏也行。
步骤7
用硅胶模具会比用碗更好脱模。
步骤8
晶莹剔透，一点儿不逊于超市卖的。
步骤9
旦旦放学回来没洗手就吃完咯！什锦果冻的烹饪技巧
煮白糖糖水的时候，煮开不要立即放入吉利丁片，温度太高，回头吉利丁片就凝固不起来了。所以煮开后稍微晃晃锅，有温度计的可以测测，不超过70℃就可以。没有温度计就用手，不是很烫很烫就行。做的少的话，矿泉水可以全部用罐头糖水代替。