不用复杂的材料，调料～酸菜鱼
健康，简单，美味
酸菜鱼的做法
步骤1
所有材料洗干净，准备好。
步骤2
1??鱼肉切片，放酱油，料酒，胡椒粉，少量的盐搅匀，再放入2勺子生粉，搅匀备用。2??酸菜先用水泡，洗干净切段。3??魔芋切块。4??姜葱蒜切好备用。5??豆芽洗干净就可以了
步骤3
这是放生粉腌过的鱼片。注：这一步是最重要的，不能忽略。
步骤4
锅热，放油（喜欢清淡，所以油都是少量的），接着放入姜蒜，暴香，放入酸菜，指天椒翻炒一会
步骤5
酸菜炒熟后，加水（平时吃饭的碗，4碗，因为买的豆芽魔芋买多了）
步骤6
中火煮一会就放入魔芋，继续煮
步骤7
魔芋差不多熟的时候放入鱼片（鱼片很容易熟的，下锅四五分钟就可以了）
步骤8
接着放入豆芽，豆芽有点多了
步骤9
盖锅盖，三四分钟就可以揭盖了，豆芽熟了，鱼片也熟了，加入一点胡椒粉（不喜欢太咸就没加盐了，酸菜有咸味）
步骤10
出锅前撒一点葱即可。
步骤11
成品图，因为没有加很多调味料，所以这个汤都是鲜甜的，可以喝哦，健康又美味酸菜鱼的烹饪技巧
如果买的材料量少，水就跟着减少，