银鱼炒鸡蛋
银鱼炒鸡蛋的做法
步骤1
银鱼洗干净，锅里放等同银鱼量的水放入姜片料酒煮开煮5分钟。
步骤2
煮好的姜水关火后倒入银鱼迅速捞出控水，一定要速度，这样即去除了腥味又防止煮老了银鱼。
步骤3
锅里油烧的很热倒入鸡蛋翻炒至七分熟盛出备用。
步骤4
加入少许油烧热。
步骤5
迅速倒入银鱼和鸡蛋翻炒一两分钟加盐调味后关火盛出。