豆角焖面
欧尼来家里吃饭，强烈要求吃焖面，只是为了满足一个孕妇的基本需求。懒癌的人爱美食，真是一种折磨。
豆角焖面的做法
步骤1
葱姜切丝，辣椒切段，八角掰开，蒜切碎末
步骤2
鱿鱼圈切段一分为二，放鸡精，胡椒粉，料酒腌制10分钟
步骤3
猪肉切丝，放淀粉，少量植物油，腌制10分钟
步骤4
豆角斜切成条，用热水焯一遍步骤5
锅烧热放适量油，腌制好的肉用油滑炒出来步骤6
锅内炒肉的油，小火炒葱姜蒜，干辣椒，放入鱿鱼段，炒至断生，放豆角，八角花椒等炒均匀步骤7
放入适量老抽，白糖，料酒，炒匀，放入肉丝步骤8
锅内兑水，与菜齐平，加盐，烧开
步骤9
放入面条不要翻动，菜垫底，以防粘锅
步骤10
小火焖5分钟后，将上面未沾到汤汁的面翻到下面，继续焖五分钟
步骤11
放入蒜末，大火收汁，出锅前放香油，鸡精提味豆角焖面的烹饪技巧
注意，如果是买的切面，须多放水，如出现汤少的情况，可沿锅边淋入少量开水