诗文 | 手擀面 |
释义 |
手擀面平时吃的面都是白色,今天想创意一下,豆果美食搜一下手擀面,见有用菠菜汁和面的,颜色甚是好看,正好家里有菠菜,动起来,粉绿的面坨 手擀面的做法![]() 步骤1 菠菜洗净放榨汁机里榨出汁,这是炸过的渣![]() 步骤2 这是炸出的菠菜汁,里面放一勺糖,个人喜欢,这样面到时候爵起来带丝丝甜味,喜欢咸的也可适量放些盐![]() 步骤3 准备和面![]() 步骤4 和好的面团,手上抹了油揉起来不黏手![]() 步骤5 用擀面杖擀薄,我这个已经不圆了,我不会擀圆的,所以东擀擀西擀擀,擀匀了即可![]() 步骤6 洒点面粉在擀匀的面皮上,免得黏一块,然后用刀切成自己想要的宽度![]() 步骤7 展开![]() 步骤8 洒完面粉展开的样子![]() 步骤9 放在撒有面粉的地方避免坨了![]() 步骤10 葱切小段,姜切沫,锅里入少许油,放入葱姜煸炒出香,放入切好的番茄,再次煸炒,然后加入鸡汤煮开,放入紫菜(根据个人口味)加入面条,用筷子搅开,放入生菜,加适量的盐,出锅的自制“翡翠”手擀面,营养美味,哈哈,看这好有食欲哇手擀面的烹饪技巧 |
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