红烧兔子肉
呵呵，这菜是问师傅要的配方，结果挨批了，哈哈，下班急着做，没有慢慢炖，汤汁不够浓。
红烧兔子肉的做法
步骤1
兔子肉冷水下锅焯水，加一点白酒，去腥，水开过一下下就可以捞出备用
步骤2
把这些放锅里炒香，
步骤3
再放入肉，水份炒干一点就可以加啤酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐，鸡精，水，大火烧开，小火炖熟，炖好之后放青红椒，芹菜，香菜，大火收汁就可以了。
步骤4
成品红烧兔子肉的烹饪技巧
白芷的作用是驱味，并且赋予食材一定得馨香味