网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 榴莲千层~
释义

榴莲千层~

最近很流行吃千层,研究了很多方子,还真心是蛮简单的哈!关键是还很好吃!有点中西结合的蛋糕赶脚哈哈!当然了还可以做芒果千层、香蕉千层等等?只要把榴莲馅换成你想吃的味道就好啦!还有就是蛋饼一定要薄才好吃哦!

榴莲千层的用料

鸡蛋(小个) 3个 细砂糖(千层皮) 35g
盐 1g 低筋面粉 120g
黄油 17g 牛奶 300g
淡奶油 300g 细砂糖(馅料) 40g
榴莲肉 若干 柠檬汁 10滴

榴莲千层的做法

榴莲千层~的做法图解1

步骤1

鸡蛋3个、细砂糖35g、盐1g搅拌均匀。
榴莲千层~的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉120g。
榴莲千层~的做法图解3

步骤3

沿着一个方向搅拌均匀。
榴莲千层~的做法图解4

步骤4

黄油17g隔水融化,加入到面糊中。
榴莲千层~的做法图解5

步骤5

耐心按照一个方向搅拌均匀。
榴莲千层~的做法图解6

步骤6

加入300g牛奶搅拌均匀,一定要搅拌到没有颗粒哦!
榴莲千层~的做法图解7

步骤7

搅拌好的糊糊过筛让面糊更细腻,保鲜膜封口放入冰箱冷静一会。
榴莲千层~的做法图解8

步骤8

锅子加热,加入一勺面糊;不用加油哦!因为面糊里有黄油啦。做一两个就能掌握一勺的量多少适合了,我的锅做出来正好是一个六寸的蛋糕,这个方子可以做出20个饼皮。
榴莲千层~的做法图解9

步骤9

轻轻转动锅子,让面糊在锅底均匀分布。
榴莲千层~的做法图解10

步骤10

等到面糊变黄,边缘可以拿起时翻一个面。松醒过的面糊做出来有一定的韧性很好翻哦!
榴莲千层~的做法图解11

步骤11

翻面后大约30秒就可以把饼皮取出了。
榴莲千层~的做法图解12

步骤12

做好的饼皮可以叠在一起,因为有黄油所以不会粘的哦!全部做好用保鲜膜包住冷却。
榴莲千层~的做法图解13

步骤13

淡奶油300g、细砂糖40g、柠檬汁10滴一起打发至8分。大约奶油可以尖尖立起不倒。
榴莲千层~的做法图解14

步骤14

加入切碎的榴莲肉搅拌均匀,搅拌的时候要轻一点不要把奶油破坏了。
榴莲千层~的做法图解15

步骤15

取一个六寸蛋糕底托,放上一张饼皮,挖一勺奶油放上去。
榴莲千层~的做法图解16

步骤16

将奶油弄平。
榴莲千层~的做法图解17

步骤17

就这样一层一层叠好,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏定型六个小时或者隔夜。
榴莲千层~的做法图解18

步骤18

吃之前撒上巧克力粉做装饰就好啦!

榴莲千层的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 1:48:44