出得了酒店厅堂、入了得家里厨房的广东小吃----咸甜薄撑

薄撑是我们广东人非常喜欢的一款小吃，在很多饮食店和酒店里都可以吃到哦！去酒店里吃大餐的时候我家最喜欢点它做主食啦！但是这个做起来也很容易，在家里我们也经常做来吃哦！简直是出得厅堂、入得厨房的全能型点心啊！这款点心有咸、甜两种口味哦！

出得了酒店厅堂、入了得家里厨房的广东小吃----咸甜薄撑的用料

糯米粉（两份的量）半斤

虾米（咸） 50克

韭菜（咸） 50克

细糖粉（甜） 50克

椰丝（甜） 50克

花生（甜） 50克

出得了酒店厅堂、入了得家里厨房的广东小吃----咸甜薄撑的做法

步骤1

糯米粉分成两份，分别放入盐和糖，用水调成面糊备用。

步骤2

先做咸的：虾米用水泡发好，捞出切碎；韭菜洗净切碎，和虾米碎一起倒入咸的面糊中，拌匀。

步骤3

平底锅内烧热放油，倒入一勺咸面糊，摊成饼状，两面煎至金黄，切件摆盘。

步骤4

再做甜的：花生入锅炒至香脆，去掉外皮，用料理机打碎。

步骤5

花生碎、细糖粉、椰丝拌匀备用。

步骤6

平底锅内烧热放油，烧热后倒入一勺甜面糊，摊成饼状，两面煎至金黄。

步骤7

把花生碎内馅放在饼上，卷成卷后。

步骤8

切件，撒上椰丝即可。咸的也可以卷成卷哦，照片后面的就是～

砂糖要尽量选最幼细的，最好是放咖啡速溶的那种，用一般做菜用的砂糖都会磕牙的。