黑芝麻肉松面包
黑芝麻肉松面包的做法
步骤1
除黄油外所有材料放入面包机搅拌桶
步骤2
揉15分钟之后，加入黄油，重新启动面包机揉面程序，然后看面团情况，通常我会再和面20分钟，剩余10分钟的时候加入黑芝麻
步骤3
在面包机桶装完成揉面后完成第一次发酵，发酵结束，取出搅拌桶，拿出面团，排气，成8个小剂子，盖上保鲜膜醒面20分钟
步骤4
取小剂子，压扁，用擀面杖把它赶成薄长条，。刷上一层沙拉酱，撒适量的肉松，然后把它卷起来，依次做完8个
步骤5
烤箱放两碗50度左右的开水，放入烤盘，进行第二次发酵，发至原来的2倍大，第二次发酵基本在50分钟左右，时间到后，表面刷上蛋黄液
步骤6
烤箱180度预热5，烘烤15分钟。最后5分钟注意看着色情况，避免上面烤过了