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诗文
小麻花
释义
小麻花
小麻花的用料
薄力面粉 500g
鸡蛋 2个
油 4勺
糖 6勺
小麻花的做法
步骤1
面粉鸡蛋油糖放好之后用水和面,水一点点加,慢慢和面,最少要和15分钟,把面和匀称,和硬点也可以,最后表面抹上一层层薄薄的油,放在锅里盖上保鲜膜,醒上20分钟。然后拿出来切一小块一小块的,再一根根搓,搓成长条对折,再拉成长条,一卷,就成这样了。长的切短些,放在板子上。等待下锅。
步骤2
锅里油倒上600克,按自己的麻花倒多少也可以,小火烧上一会,具体多久自己看。拿个小面块试试,放进去就起泡说明就可以炸了,放进去。几分钟翻一次,反正要不停的翻,以免颜色不均匀。炸上个12分钟左右,看看颜色有点变黄就可以捞出来了。有时候出来后才黄。
步骤3
第一次做,味道挺不错的,我不吃甜。所以糖放的少,你们可以随自己口味。
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更新时间:2025/10/17 14:42:08