青葱炒腊肉

入冬前腌制的腊肉是夏日里开胃佐饭的好食材, 以至于花花总也舍不得吃. 而腊肉最好吃的做法,就是和青葱一起炒, 腊肉极香,葱段很嫩.

青葱炒腊肉的用料

粗葱一捆

腊肉一大块

步骤1

葱，要选粗的那种。细的那种英文名是chive，较适合做香料用。粗的这种英文名叫green onion，可以用来作炒菜的配菜，嚼起来脆脆嫩嫩的。

步骤2

腊肉切薄片，葱切段，葱白和葱青分开

步骤3

锅里放一点点油,放入腊肉,煸炒出油

步骤4

放入一勺生抽和一点水，翻炒，盖盖闷一下，让肉回软，直到水烧干

步骤5

放入葱白,将葱白炒软

步骤6

放入葱青，关火

步骤7

如果腊肉是很咸的那种，只需要放一点点的盐，或者不放。一点点味精调味，翻炒均匀

步骤8

成品

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。