青葱炒腊肉
入冬前腌制的腊肉是夏日里开胃佐饭的好食材, 以至于花花总也舍不得吃. 而腊肉最好吃的做法,就是和青葱一起炒, 腊肉极香,葱段很嫩.
青葱炒腊肉的做法
步骤1
葱， 要选粗的那种。细的那种英文名是chive，较适合做香料用。 粗的这种英文名叫green onion，可以用来作炒菜的配菜，嚼起来脆脆嫩嫩的。
步骤2
腊肉切薄片，葱切段，葱白和葱青分开
步骤3
锅里放一点点油,放入腊肉,煸炒出油
步骤4
放入一勺生抽和一点水，翻炒，盖盖闷一下，让肉回软，直到水烧干
步骤5
放入葱白,将葱白炒软
步骤6
放入葱青，关火
步骤7
如果腊肉是很咸的那种，只需要放一点点的盐，或者不放。 一点点味精调味，翻炒均匀
步骤8
成品