东北炸茄盒（简单、好学）
东北炸茄盒（简单、好学）的做法
步骤1
（2）：把剁好肉馅和葱、姜放进容器里，加入一个整鸡蛋，一小勺淀粉，一小勺耗油，一小勺十三香和适量滴盐一起往一个方向搅拌五分钟左右（给肉馅上劲）。
步骤2
（3）：把面粉、淀粉一个整鸡蛋到人容器里，加凉水搅拌均匀备用。（面粉和淀粉大概1：1就可以）
步骤3
（4）：茄子洗净，切片。（中间尽量不要切断，如果有断的两片加着肉馅也不影响口感）
步骤4
（5）：把切好滴茄子轻轻分开，加入肉馅，粘调好滴面糊。（必须多准备点加了肉馅滴茄子）
步骤5
（6）：油温六、七成热下茄子，两面金黄就OK了。（炸时需要翻面）
步骤6
（7）：简单，美味~ 快来试试吧！
步骤7
（1）：把肉剁肉馅，葱、姜切碎。