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诗文 蜜渍芸豆
释义

蜜渍芸豆

一次去别人家,觉得这道小吃甜品美味又简单,平时做来放在冰箱,随时可吃,加点碎冰,牛奶就成夏天外面卖的冰粥了,解暑又好吃。尤其女性多吃豆类好哦~

蜜渍芸豆的用料

白芸豆 适量 红芸豆 适量
花芸豆 适量 话梅 少量
山楂 少量 冰糖 少量

蜜渍芸豆的做法

步骤1

芸豆浸泡4小时左右。时间不可过长,否则会开口。

步骤2

将泡好的豆子放入锅中,加水刚好没过即可。大火煮沸两分钟关火,将水倒掉。这一步主要祛豆腥味。

步骤3

重新加水,煮开后,转小火慢焖,直至豆子煮绵烂。加入冰糖收汁。
蜜渍芸豆的做法图解4

步骤4

将做好的豆子放入冰箱冷藏后即可食用。

蜜渍芸豆的烹饪技巧

即使放在冰箱里,也不要存放时间过长,一周以内为宜。

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更新时间:2025/2/6 5:39:25