少油版蒜香排骨
少油版蒜香排骨的做法
步骤1
排骨先用凉水浸泡除血水，沥干水份加入蒜蓉、姜粒、葱花拌匀。
步骤2
然后将所有腌料放入，拌匀后腌制两小时左右。
步骤3
烤箱200度预热，将腌制好的排骨放在烤网上，上下火190度30分钟，烤制一半时间后，将排骨翻一面继续烤制。
步骤4
烤好的排骨取出放在吸油纸上将渗出的肉油吸收一下。
步骤5
不沾锅烧热，倒入少量色拉油，先将蒜粒、姜粒炒制焦黄，然后放入甜椒粒混炒几下，放点盐，最后加入面包糠炒制。
步骤6
待蒜蓉酥炒制焦黄时，加入排骨、白芝麻拌匀炒制两分钟即可装盘。
步骤7
好香
步骤8
酥脆可口