双色双味曲奇

曲奇饼干以它特有的香、酥、脆，一直很受欢迎。而且制作也特别简单，方便，这次我用了一款不加鸡蛋的配方，添加了抹茶、可可，双色双味的曲奇酥脆清香，味道相当不错！

双色双味曲奇的用料

低粉 200克

杏仁粉 40克

黄油 160克

牛奶 40克

白砂糖 80克

盐 2克

抹茶粉 5克

可可粉 5克

双色双味曲奇的做法

步骤1

牛奶里放入白砂糖加热溶化后放凉待用。

步骤2

软化后的黄油打发到发白后，缓缓倒入牛奶继续搅拌均匀。

步骤3

筛入低粉、杏仁粉和盐拌匀后，分成两份分别加入抹茶和可可搅拌均匀。

步骤4

先把可可面团加入曲奇枪中，装上合适花片在烤盘中打出所需曲奇。

步骤5

再重复第四步把抹茶面团做成曲奇。

步骤6

烤盘放入预热好的烤箱中下层，上下火170度20分钟，拿出晾凉后密封存放。

1、鉴于每台烤箱的温度不一致，请注意调整烘烤温度和时间。 2、牛奶液夏天一定要凉透使用，冬天可温用。 3、杏仁粉也可以不过筛。 4、黄油一定要软化彻底但不要熔化。