水煮肉片

一直超喜欢吃这道菜，但是从来没有自己动手做过，原来看着复杂的菜做法也挺简单的

水煮肉片的用料

步骤1

瘦肉切薄片放入生粉、料酒、生抽、少许盐拌均匀，放冰箱冷藏片刻

步骤2

姜切片、土豆切片、豆皮切段，青椒切段，豆芽洗净，热锅放少许油，把这些蔬菜放入翻炒，加清水煮至断生，捞出铺在碗底，汤水留着备用

步骤3

热锅爆香干辣椒、花椒、八角，捞出铺在蔬菜上，锅中加水烧开，一片一片放入腌好的肉片，肉片煮成白色即可，捞出铺在碗中

步骤4

蒜末、辣椒面、花椒粉撒在肉上，锅中多放油烧热，快速浇在蒜末上

步骤5

撒点味精鸡精，搅拌均匀。成品出炉

随便看

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