玫瑰花面包
玫瑰花面包的做法
步骤1
将牛奶温热倒入碗中，放入酵母搅匀静置10分钟，和糖鸡蛋一起倒入面粉中搅拌成絮状。（留半个蛋黄用来刷表面） 放到案板上用搓衣服的方式揉，边揉边摔打，大约20分钟直到可以拉开筋膜。
步骤2
将面团拉开油倒入继续揉摔约20分钟，可以撕开透明的筋膜，扩展完成。
步骤3
烤盘内放热水，盖上保鲜膜，发酵40-50分钟，手在面团上按下窟窿不起来就可以。
步骤4
把面团擀成0.2厘米的薄片，压出5个圆片，错开摆好。
步骤5
从下往上卷，一定要卷紧，最后接边压紧。
步骤6
从中间切开整好
步骤7
放在烤盘内摆好，入烤箱发酵30分钟，取出刷上一层蛋液。
步骤8
烤箱170度预热5分钟，烤盘放入20分钟左右，取出后快速刷上一层蜂蜜。玫瑰花面包的烹饪技巧
喜欢吃甜的可以多加糖