泛着浓浓春意的味道| 虫草花拌干丝

步骤1

食材大合照。虫草花洗净，香椿苗根部掐掉。大蒜瓣切蒜末。

步骤2

酱汁：准备一个能密封的小瓶，倒入所有的调味料，盖好盖子，上下摇匀。

步骤3

汆烫虫草花和豆腐丝：取一口小汤锅，加水、开火。水开后加入虫草花，加一克盐，大约煮30秒，沥水捞出装在沙拉碗里，接着放豆腐丝来进行汆烫，同样30秒沥水盛出，关火，装入沙拉碗里。最后把香椿苗放锅中，在热水里烫15秒盛出，装入小碗备用。 将做好的酱汁倒入沙拉碗中，和蔬菜充份拌匀。

步骤4

最后把香椿苗放锅中，在热水里烫15秒盛出，装入小碗备用。 将做好的酱汁倒入沙拉碗中，放入蒜末。和蔬菜充份拌匀。

步骤5

最后装盘，香椿苗放顶部，这道清香扑鼻的虫草花拌干丝就制作好了。