梅干菜烧肉
梅干菜烧肉的做法
步骤1
食材洗净，猪肉切块，生姜切片，葱打结，备用；
步骤2
猪肉焯水捞去血沫，冲洗干净；
步骤3
起油锅爆香姜片；
步骤4
倒入焯好水的肉块，翻炒至肉块表面微黄，烹入料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，翻炒上色；
步骤5
加水没过肉块，大火烧开，再次捞出浮沫；
步骤6
放入桂皮、八角、葱结，中小火焖煮10分钟；
步骤7
加入梅干菜，翻炒均匀，大火烧开，转中小火焖煮20分钟左右；
步骤8
加入盐1小勺、白糖1汤匙半，翻炒均匀大火收汁，加入鸡精2小勺，翻炒均匀，关火出锅。
步骤9
成品。
步骤10
成品。