德普烤箱食谱——金瓜面包

金灿灿的南瓜面包出炉了，制作简单，吃着美味；有兴趣的朋友可以自己做一个试试欢迎关注我们的微信公众号：德普美食厨房新浪微博：德普烘焙实验室

德普烤箱食谱——金瓜面包的用料

步骤1

金瓜面包原料

步骤2

将南刮去皮切成薄片；

步骤3

放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置凉备用；

步骤4

将高筋面粉、细糖、酵母、倒至搅拌器皿中，混合均匀；

步骤5

依次放入南瓜肉、鸡蛋、水和炼乳混合和均匀；

步骤6

改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜，停下机器，加入黄油和盐，中速搅拌；

步骤7

直到面团表面光滑细腻，能拉出透明的薄膜即可，

步骤8

7、取出面团，基本醒发1小时约1.5倍大；

步骤9

将面团分为100g一个小面团，包入适量的香芋馅；

步骤10

包成圆形，捏紧结合处.用一条粗线绳将南瓜面包坯略松地绑成六道.

步骤11

最后醒发40min，面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里,

步骤12

放入预热好的德普烤箱，快热档175度，烤制20min即可；

南瓜一定要去皮蒸透，否则会有颗粒影响口感；绑南瓜的用绳一定要耐高温，最好用麻线粗绳；

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