红枣葡萄干老式面包
老式面包是妈妈的最爱，每次问妈妈想吃什么面包，妈妈总是脱口而出-老式面包，这次有幸收到了易小焙的面粉试用装，特此做了这款面包，配方参考了爱和自由老师。
红枣葡萄干老式面包的做法
步骤1
这是主要材料的合影，准备好易小焙高粉，易小焙低粉，酵母，糖，奶粉，黄油，水，葡萄干提前洗净，红枣提前去核切丁。
步骤2
把酵头材料混合均匀，然后盖上保鲜膜，放入温暖处发酵。
步骤3
发酵好的酵头内部充满了蜂窝状，我的室内温度大概20多度，发酵了三个多小时。
步骤4
准备好主面团中常用的材料
步骤5
把发酵好的酵头与主面团中除了黄油外的原料放在一起，揉到扩展阶段后加入黄油，揉到完全阶段，再加入红枣丁葡萄干，揉均匀，放在温暖湿润处，发酵到两倍大。
步骤6
发酵好的面团取出排气，分成等量的六份。
步骤7
依次搓成长条
步骤8
绕成花团，依次排入烤盘，我的烤盘是21厘米的正方形烤盘。
步骤9
我是放热水在烤箱底层进行二发
步骤10
二发到两倍大，提前预热烤箱，180度30分钟即可。我的烤箱只有三层，我放最底层。
步骤11
香喷喷的面包出炉了，趁热涂抹一层融化的黄油，待黄油吸收后，味道很迷人。
步骤12
味道很诱人
步骤13
来个拉丝图片 ，面粉很不错哦！