淡奶油小餐包

淡奶油小餐包的用料

步骤1

除黄油所有主材料称量好放入面包机，启动和面程序，鸡蛋液留少许最后刷表层

步骤2

一个揉面程序结束

步骤3

加入软化的黄油块，再次启动和面程序

步骤4

第二次揉面程序结束

步骤5

揉好的面团发酵至2倍大小

步骤6

发酵好的面团排气滚圆，分割成16份，每个36克左右。利用面团发酵空隙把红豆沙搓圆，一个10克左右，我是一部分包的肉松，一部分包的豆沙

步骤7

用包蛋黄酥的方式把豆沙和肉松分别包好。

步骤8

面团重新发酵到2倍大小后，表面刷蛋液撒杏仁片

步骤9

烤盘送入预热好的烤箱，180度 20分钟左右。

步骤10

看看侧面，松软的不要不要的

步骤11

来看个内陷的

没有老面也可以增加1克酵母，老面就是每次做完面包留下一部分下次用

随便看

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