家庭炒鸡

老爸的拿手菜，每次回家都吵着让老爸做。现在自己在外地，结婚有家了，也学着做给家人吃，尤其是老婆很爱吃，昨天吃了半只，今天还要吃，我就又做一次。很简单的，推荐给你们。

炒鸡的用料

步骤1

首先切好葱姜蒜。

步骤2

刚才切好的葱姜蒜，一部分放入鸡肉里边，一部分留用，再在鸡肉里在加入两勺酱油，两勺料酒，根据鸡肉的数量增减，腌制半小时。

步骤3

半小时后，点火，放油，油烧至冒烟，放入留下来的葱姜蒜，翻炒。

步骤4

放入辣椒，根据自己口味决定放多少，我喜欢鸡汤入味后的辣椒，就多放了一些。

步骤5

放入鸡肉翻炒。

步骤6

翻炒一会，放水，水不宜过多，不能没过鸡肉，放入糖两勺，盐一勺半，酱油一勺半，拌匀。

步骤7

盖好锅盖，慢慢的把水都熬掉，记住，不要熬干，留一些汤汁。

步骤8

就这样慢慢的把汤汁熬掉，等鸡肉熟了就可以出锅了，出锅后还可以在放点辣椒点缀一下。

步骤9

出锅就可以了，汤汁有点多，老婆急着要吃，可以再靠一靠。

1.放糖不要太多，不然会太甜，根据鸡肉的量和自己口味添加。2.如果鸡肉不好熟，可以提前用开水煮一次，再腌制。

随便看

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