草莓千层蛋糕的正宗做法、低筋面粉、鸡蛋、黄油、糖分加入淡奶油、糖分、牛奶、淡奶油、草莓怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

草莓千层蛋糕的用料

低筋面粉 180g

鸡蛋 2个

黄油 30g

糖分加入淡奶油 15g

糖分 50g

牛奶 480ml

淡奶油 400g

草莓适量

草莓千层蛋糕的做法

步骤1

第一步：2个鸡蛋，加入50克糖粉打匀，然后加牛奶和过筛低筋面粉，再加入黄油。黄油微波炉30秒溶化后加入。用手工打蛋器搅拌均匀。面糊过筛后放入冰箱冷藏半小时够拿出可用

步骤2

2: 用6寸的蛋糕模具放在不粘平底锅，小火，然后倒入一大勺面糊，晃均匀，拿起模具，等待饼煎熟，拿出即可。怕沾的话在开始可在锅底擦点黄油，擦一次就行了。

步骤3

3. 煎了16张饼，最后煎了一个平底锅锅底大小的饼，需要有一张大的，用于蛋糕表层。实际做完蛋糕我只用了9张6寸饼

步骤4

4. 淡奶油加15克糖粉打发，然后开始一层饼，一层奶油，一层饼，一层奶油加草莓

步骤5

5. 中间没放草莓，怕切的时候不好切

步骤6

6:最后放张大的饼罩上

步骤7

7:简单装饰一下

步骤8

8:冰箱冷藏半小时会更容易切

步骤9

我用的欧登堡淡奶油，不是很合适，最好用蓝风车，铁塔或者安佳,奶油比较容易打发