苏式蛋黄白豆沙月饼
苏式蛋黄白豆沙月饼的做法
步骤1
油皮材料混合，揉成团。包好保鲜袋醒发半小时。
步骤2
油酥材料混合，揉匀。
步骤3
将油皮和油酥分别分成20个小剂子，并盖上保鲜膜，静置15分钟。
步骤4
趁这个时候我们做里面的馅料。取20g白豆沙，压扁，包住一个咸蛋黄，揉圆。
步骤5
全部做好。
步骤6
油皮压扁，取一个油酥包住。
步骤7
擀扁
步骤8
卷起
步骤9
再擀扁
步骤10
卷起，酥皮完成。
步骤11
酥皮全部做好后用保鲜膜盖好。
步骤12
取一个酥皮擀开，放入一个内馅。
步骤13
收口
步骤14
收口朝下，涂上蛋液。
步骤15
撒上芝麻。烤箱预热200℃，中层，上下火，烤30分钟。
步骤16
完成，取出放凉。
步骤17
成品～苏式蛋黄白豆沙月饼的烹饪技巧
我家烤箱温度偏低，记得做的时候调低10℃哦。