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诗文 柿心柿意~~夹心柿子团
释义

柿心柿意~~夹心柿子团

加糖是为了做出的团子香甜,如果不喜甜,也可不加!另外,先加糯米粉,再加面粉,因为糯米粉较粘手,可加了面粉后下手揉

夹心柿子团的用料

熟柿子 4个 糯米粉 适量
面粉 适量 砂糖 少许
泡打粉 少许 馅料,用的是做月饼的莲蓉泥,视自己喜好 适量
花生油 适量

夹心柿子团的做法

柿心柿意~~夹心柿子团的做法图解1

步骤1

把柿子弄成泥状后往里兑糯米粉和少少的泡打粉,图中的样子是还没加面粉时的样子,有点稀,搅拌柿子和糯米粉成这样后开始放面粉,直到下手揉时不太粘手方为可以
柿心柿意~~夹心柿子团的做法图解2

步骤2

这是兑了面粉后的样子,抓起不太粘手,揪起一小块儿,把馅料放入,揉成团
柿心柿意~~夹心柿子团的做法图解3

步骤3

拍成饼后,在正中间撒点芝麻,这样炸好吃起来更香,我是先揉一盘炸一盘,怕揉不及,火大又把团子炸黑掉
柿心柿意~~夹心柿子团的做法图解4

步骤4

下油锅喽!火别太大,要不,炸黑就难看了!记得不是翻翻面,让两面受热均匀,颜色好看!
柿心柿意~~夹心柿子团的做法图解5

步骤5

好啦!
柿心柿意~~夹心柿子团的做法图解6

步骤6

综合图,大家看看!因为面粉和糯米粉都是凭感觉,所以精确不到多少克什么的,请见谅!

夹心柿子团的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 22:27:16