诗文 | 柿心柿意~~夹心柿子团 |
释义 |
柿心柿意~~夹心柿子团加糖是为了做出的团子香甜,如果不喜甜,也可不加!另外,先加糯米粉,再加面粉,因为糯米粉较粘手,可加了面粉后下手揉 夹心柿子团的做法步骤1 把柿子弄成泥状后往里兑糯米粉和少少的泡打粉,图中的样子是还没加面粉时的样子,有点稀,搅拌柿子和糯米粉成这样后开始放面粉,直到下手揉时不太粘手方为可以步骤2 这是兑了面粉后的样子,抓起不太粘手,揪起一小块儿,把馅料放入,揉成团步骤3 拍成饼后,在正中间撒点芝麻,这样炸好吃起来更香,我是先揉一盘炸一盘,怕揉不及,火大又把团子炸黑掉步骤4 下油锅喽!火别太大,要不,炸黑就难看了!记得不是翻翻面,让两面受热均匀,颜色好看!步骤5 好啦!步骤6 综合图,大家看看!因为面粉和糯米粉都是凭感觉,所以精确不到多少克什么的,请见谅!夹心柿子团的烹饪技巧 |
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