山芋端子

在我们这里有一种小吃叫“油端子”，后来又衍生出一种就是我今天做的“山芋端子”，做法简单又美味。关于油端子的做法。。。先不说。。。嘿嘿。。。

山芋端子的用料

山芋五个手掌大小的

香蕉两根

番茄酱两汤勺（小汤勺）

面粉大约50克？？？

山芋端子的做法

步骤1

把山芋洗净去皮切成丁。

步骤2

香蕉去皮切丁。

步骤3

把切成丁的山芋、香蕉、还有面粉和番茄酱一起倒入器皿中。

步骤4

加入适量的清水搅拌均匀。注意：拿不准水量的时候水不要一次加入，慢慢加入，直到将食材搅拌成糊状，不要太厚。

步骤5

锅里倒入适量的油，将制作端子的勺子放入油锅中和油一起烧至九成热。这样食材就不会粘在勺子上了。图片上的就是制作端子的勺子，一般要准备两到三个。我家中买了三个。

步骤6

将适量的山芋糊放入端子中，要抹均匀了，一般大约和端子口齐平。

步骤7

将抹过山芋糊的勺子放入油锅中炸，炸到抖动勺子端子自己从勺子中掉出来，然后两面炸至金黄色即可。

步骤8

当当当当。。。可以来吃了。。。