诗文

原味曲奇

释义

原味曲奇

这道原味曲奇很酥很香，加了两滴香草精，真是满屋的香味。

原味曲奇的用料

步骤1

所有材料准备好

步骤2

黄油软化后，用电动打蛋器打发均匀

步骤3

分三次加入鸡蛋液，每次都要等蛋液与黄油充分融合后再加入下次的鸡蛋液

步骤4

待黄油鸡蛋液充分混合，体积略膨大后，加入糖粉和砂糖，滴入两滴香草精，如果不喜欢香草精也可不加

步骤5

充分混合好

步骤6

筛入蛋糕粉

步骤7

用橡皮刮刀翻拌均匀，无干粉状态即可，不要过度搅拌

步骤8

取合适的花嘴，将曲奇面糊装入裱花袋中

步骤9

按自己喜欢的方式挤出曲奇来，一共挤了两盘，因为是防粘烤盘，所以没有放油纸

步骤10

入预热好的烤箱中，190度，15分钟，待表面微微变色

步骤11

出炉

步骤12

晾架上晾凉后，密封保存

步骤13

成品欣赏

步骤14

成品欣赏

步骤15

成品欣赏

步骤16

成品欣赏

每次都要等鸡蛋液充分与黄油混合后再加入鸡蛋液；因为挤了两盘曲奇，所以第一盘在烤制时，第二盘挤好的曲奇可以先放在冰箱里冷藏保存，这样烤出来的花纹更清晰。

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