紫薯+苹果夹心奶油蛋糕--简单的裱花

昨天有个和外国友人联谊的活动，趁时间，所以裱花就简化了些，哈哈。里面的夹层放了我最爱的紫薯，苹果我放在了紫署汤里煮过，酸酸甜甜香香的味道超好。戚风这次意外的，哈哈，本来是想换种低筋面粉试一下，结果在超市买得那个“皇后牌”竟然是白小麦粉，完全是健康好味道，相信女生又要欢喜了吧。

苹果夹心奶油蛋糕的做法

步骤1

这个面粉是在超市买的，没有的话就换成普通低筋面粉。

步骤2

把紫薯切块放水煮汤就行，水没过紫薯就可以了。

步骤3

戚风的制作过程是一样的，配方量也是一样的，请参照我的戚风蛋糕做法。我把以前戚风里面的45G水改成了紫薯汤。

步骤4

紫薯煮好后捞出搅拌成泥

步骤5

把苹果切块放余下的紫薯汤里煮一下，煮得时间不要太长，大概1-2分钟左右。不要煮酥了。煮好后捞出放凉

步骤6

打发鲜奶油

步骤7

将烤好的戚风蛋糕一切为二，一层涂上一层紫薯后，再在上面加一层奶油，薄薄的就好

步骤8

再放上一层戚风蛋糕，放上煮好的苹果再涂上奶油

步骤9

因为赶时间，我放了巧克力的贴边，要是没有巧克力的贴边也可以放上水果什么的，也可以用裱花嘴挤上花型。

步骤10

最后在表面撒上自己打碎的果仁碎，放上水果装饰一下就大功告成拉

步骤11

外国友人都攒蛋糕好吃呢，开心呀，哈哈小麦粉烤出来的蛋糕显然是没有普通的低筋粉松呀，但是口感还是不错的。紫薯+酸甜的苹果又增加了丰富的口感。

这款蛋糕底因为放了小麦粉的缘故，所以蛋糕不要打太发，打到缎面状就可以了，就是搅拌捧拿起来流下来的蛋黄糊会自己折叠的程度。还有烤制的时间会比原先的要长一些，我是先160度烤20分钟后，再降低10度左右烤30分钟左右。