雪莲花馒头
雪莲花馒头的做法
步骤1
盆里倒入温水、白砂糖、酵母搅拌均匀
步骤2
再倒入面粉，搅拌均匀
步骤3
放案板上使劲揉呀揉
步骤4
揉成光滑不粘手的面团即可
步骤5
滚圆放盆里，盖上保鲜膜，放室温发酵2倍大，大概1小时
步骤6
发酵好后，手指沾点面粉，戳一个洞，不回缩就表示发酵好了。
步骤7
按板撒点面粉，把面团放案板上揉均匀
步骤8
把面团搓长
步骤9
分割成10份，揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔。
步骤10
待用的面团盖上保鲜膜，防止表皮干裂。
步骤11
取一块面团揉圆按扁
步骤12
用擀面杖擀圆
步骤13
薄薄的刷一层油
步骤14
对折
步骤15
再刷一层油
步骤16
再对折
步骤17
切两刀
步骤18
把三角形那块面片打开，再一分为二
步骤19
把两个长宽条并在一起
步骤20
把两个小三角形叠在上面，小三角形有油的那面朝下
步骤21
拿一根筷子抹上油后，横搭在最中间的位置，下压到底后把筷子抽出
步骤22
两只手各拿一根抹油后的筷子，竖压在两边，用力下压到底
步骤23
然后把两根筷子向中心并拢，抽出筷子。
步骤24
一个漂亮的雪莲花做好啦
步骤25
在雪莲花中心，按一颗枸杞做装饰
步骤26
蒸锅放足冷水，盖好盖子醒发20分钟，开火蒸15分钟，关火闷3分钟即可出锅。
步骤27
出炉啦~
步骤28
出炉啦~
步骤29
出炉啦~
步骤30
出炉啦~
步骤31
出炉啦~雪莲花馒头的烹饪技巧
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