素咖哩 完全沒有肉的哦
最近吃太多肉了 不太想再吃 又想吃咖哩 可是外邊的全都是炸豬排咖哩啊 什麼的 於是決定自己回家做 咖哩飯 咖哩烏龍面
咖哩的做法
步骤1
照例 先放材料
步骤2
洋蔥和蔥頭
步骤3
咖哩磚先用熱水化開
步骤4
洋蔥切絲 蔥頭切粒 馬鈴薯 切丁 紅蘿蔔刨絲 我有一半切丁了 家人喜歡一塊塊的
步骤5
茄 切走底下的部分 用布擦乾淨 不要用水洗 如果一定要洗一洗心理才接受就在放鍋前那一刻才洗 不會茄會有些烂
步骤6
放油 爆香蔥頭 再放洋蔥絲 等到洋蔥絲軟
步骤7
放咖哩 茄 和紅蘿蔔 馬鈴薯
步骤8
加水 煮開 再放茄子 可削皮可不削
步骤9
煮二十左鐘多了點 就完成啦 我只在炒咖哩的時候放了一點點油 煮完就這樣啦 所以才不放肉的咖哩的烹饪技巧
茄子快放時才切 避免氧化 紅蘿蔔切絲就能融在咖哩里 小孩子不能發現哦