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诗文 牛肉酱 牛肉辣椒酱
释义

牛肉酱 牛肉辣椒酱

牛肉酱的用料

牛肉馅 500g 黄豆酱 300g
紫洋葱 1个 大蒜 2个
朝天椒 1000g 红皮花生 200g
白芝麻 50g 白糖 2勺
生抽 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
料酒 1勺 豆油 600ml
姜 150g

牛肉酱的做法

牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解1

步骤1

花生平铺烤箱,温度150度,上下管,烤25分钟,打碎。红色皮我建议不扔,因为花生红皮对身体好的。吃的时候也不影响口感。
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解2

步骤2

洋葱打碎,姜打碎。
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解3

步骤3

蒜打碎
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解4

步骤4

600ml油入锅,中小火,放去木铲,发现有很多小气泡冒出。
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解5

步骤5

放入牛肉馅,继续中低火。把牛肉馅炒断生,捞出,领起锅,加入料酒,生抽,糖,五香粉。翻炒后放回油锅。继续翻炒。
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解6

步骤6

加入姜碎,洋葱碎。翻炒。
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解7

步骤7

朝天椒打碎,放入锅里。翻炒
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解8

步骤8

加入黄豆酱。翻炒,小一点火,酱容易炒糊。
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解9

步骤9

一锅酱,继续熬,这时候材料都熟了,可以尝尝,喜欢辣的可以加点辣椒粉。喜欢甜口,可以加糖。但是我觉得咸度足够了,因为酱是咸的。
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解10

步骤10

加入花生碎,继续熬。相信我,红皮不影响口感,处女座童鞋可以随意。
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解11

步骤11

加入熟白芝麻。搅拌均匀。就可以出锅啦!
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解12

步骤12

美味可口的牛肉酱拌饭拌面条都可以!

牛肉酱的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 12:19:45