教你做出外酥里嫩一一豆渣丸子。
教你做出外酥里嫩一一豆渣丸子。的做法
步骤1
生姜、香菇、胡萝卜切丁。
步骤2
准备两份的豆渣和一份的豆腐用手抓匀。
步骤3
加入香菇，胡萝卜，姜末。抓均匀。
步骤4
加入一勺黄豆酱、半个鸡蛋、1/4勺盐、1/4勺胡椒粉、一勺五香粉和一勺香油拌均匀
步骤5
再加入三勺的面粉搅拌均匀。
步骤6
热锅凉油烧至四成热，用虎口挤出做成丸子。
步骤7
炸至表面凝固捞出备用。
步骤8
油温烧至五成热，倒入丸子复炸，再次捞出。
步骤9
油温再次升至五成热后再次复炸就好教你做出外酥里嫩一一豆渣丸子。的烹饪技巧
豆渣跟豆腐的比例2:1。