炸肉丸滷白菜

這是一道台灣的家常菜！簡單又好吃！不加味精不加雞精！純粹只靠蔬菜的甜味、簡單燉好一鍋、早上配稀飯、中晚餐配主食、一道菜百搭！嫌口味不夠的人可以加點雞精或是醬油！但最好一開始別放太多燉好後再試試味道、你一定會為這種簡單的美味感到驚訝的！

炸肉丸的用料

步骤1

準備食材（牛奶是我做菜時偷喝的、sorry)

步骤2

洋蔥先縱切在橫切、要做成肉丸的所以越小越好

步骤3

蔥花、薑末、蒜末、洋蔥丁

步骤4

洋蔥炒軟後加入蔥花、姜蒜末拌炒

步骤5

拌炒完放置冷卻再與絞肉拌勻！記得用同一方向一直拌到混合均勻！（老媽、老爸、奶奶的教訓！但我到現在一直都不懂為啥只能順時鐘拌勻）

步骤6

拿出小白菜

步骤7

炒軟加醬油（大約3T)

步骤8

放置鍋中加水至淹過所有食材

步骤9

絞好的肉在雙手上整形！丟來丟去十多次就變圓了！炸至金黃色！

步骤10

炸好直接丟入白菜中

步骤11

全部用好白菜蓋過肉丸就慢慢燉吧

燉的越久越夠味、可以吃個兩三天、多吃不胖！

随便看

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