诗文 | 炸肉丸滷白菜 |
释义 |
炸肉丸滷白菜這是一道台灣的家常菜!簡單又好吃!不加味精不加雞精!純粹只靠蔬菜的甜味、簡單燉好一鍋、早上配稀飯、中晚餐配主食、一道菜百搭!嫌口味不夠的人可以加點雞精或是醬油!但最好一開始別放太多燉好後再試試味道、你一定會為這種簡單的美味感到驚訝的! 炸肉丸的做法![]() 步骤1 準備食材(牛奶是我做菜時偷喝的、sorry)![]() 步骤2 洋蔥先縱切在橫切、要做成肉丸的所以越小越好![]() 步骤3 蔥花、薑末、蒜末、洋蔥丁![]() 步骤4 洋蔥炒軟後加入蔥花、姜蒜末拌炒![]() 步骤5 拌炒完放置冷卻再與絞肉拌勻!記得用同一方向一直拌到混合均勻!(老媽、老爸、奶奶的教訓!但我到現在一直都不懂為啥只能順時鐘拌勻)![]() 步骤6 拿出小白菜![]() 步骤7 炒軟加醬油(大約3T)![]() 步骤8 放置鍋中加水至淹過所有食材![]() 步骤9 絞好的肉在雙手上整形!丟來丟去十多次就變圓了!炸至金黃色!![]() 步骤10 炸好直接丟入白菜中![]() 步骤11 全部用好白菜蓋過肉丸就慢慢燉吧炸肉丸的烹饪技巧燉的越久越夠味、可以吃個兩三天、多吃不胖! |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。