诗文 | 酥脆小麻花 |
释义 |
酥脆小麻花酥脆小麻花的制作非常简单,因为货真料足,自己做的小麻花比儿时买的更好吃,大家不妨试试吧。 酥脆小麻花的做法步骤1 首先将面粉、鸡蛋、糖、盐、小苏打混合,加入适量温水揉面,揉成面团。步骤2 将面团醒发20分钟。步骤3 将面团擀成薄面饼,切成细细的长条,效果如面条一样。步骤4 将细面条两头向相反方向搓,最后提起两头,面条将自动缠在一起,这时候继续重复向相反方向搓,再次对折,将一端开口的面按紧防止炸的时候散开。步骤5 用花生油或者其他食用油中火加热并炸麻花至金黄,放凉后就是脆的了。酥脆小麻花的烹饪技巧1.我所写的材料用量可以做出一大盆麻花,适合大家庭,如果三口之家吃可以材料减半; 2.如果炸出来的麻花冷却后口感比较软,可能有两个原因,一是麻花搓的太粗,二是油温高炸的时间太短。 |
随便看 |
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