【双重芝士比萨】——西餐厅里最受欢迎的一款比萨

【双重芝士比萨】——西餐厅里最受欢迎的一款比萨的用料

步骤1

用料：主料：任意比萨面团100~150克(9寸为例) 参考（高粉120克，水80克，橄榄油7克，糖5克，盐2克，酵母2克）配料：60克奶油奶酪、30克淡奶油、20克糖，马苏里拉芝士80克

步骤2

将所有饼底材料揉至扩展状态。

步骤3

室温发酵至2~3倍大；排气后分割成适当的大小，9寸盘100~150克都行。

步骤4

面团擀开，比萨盘略大些，用叉子扎出一些孔，这样烤的时候就不会涨得很高。

步骤5

将60克奶油奶酪、30克淡奶油、20克糖搅拌均匀，涂抹在比萨饼上。

步骤6

撒上马苏里拉芝士；饼的周边可以涂一些蛋液或油。

步骤7

烤箱预热好后，200度12分钟.

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。