豆瓣鱼
豆瓣鱼的做法
步骤1
草鱼或者乌鱼一条，切成4块， 用料酒和盐淹30分钟，然后放2勺生粉拌均匀。步骤2
泡姜一块，泡椒5个，大蒜2个，葱一根，豆 瓣3勺都剁碎。步骤3
锅里倒半斤油烧开，把鱼炸成 两面黄捞起待用，锅内留少许油把2调料炒香， 放一勺白糖，把鱼块倒进去加半碗水慢慢焖10 分钟，勾芡起锅。
| 诗文 | 豆瓣鱼 |
| 释义 |
豆瓣鱼豆瓣鱼的做法
步骤1 草鱼或者乌鱼一条，切成4块， 用料酒和盐淹30分钟，然后放2勺生粉拌均匀。步骤2 泡姜一块，泡椒5个，大蒜2个，葱一根，豆 瓣3勺都剁碎。步骤3 锅里倒半斤油烧开，把鱼炸成 两面黄捞起待用，锅内留少许油把2调料炒香， 放一勺白糖，把鱼块倒进去加半碗水慢慢焖10 分钟，勾芡起锅。豆瓣鱼的烹饪技巧 |
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