黄金白银羹
黄金白银羹的做法
步骤1
材料备好。
步骤2
南瓜去皮切片。
步骤3
山药去皮切丁，泡在水中待用。
步骤4
将南瓜放到微波炉中叮软（大约5分钟）。
步骤5
然后用勺子将叮软的南瓜弄成泥倒入汤锅里。
步骤6
加入适量的清水和冰糖。
步骤7
煮至微开时放入山药丁。
步骤8
山药丁煮绵即可。黄金白银羹的烹饪技巧
1、山药粘液中含皂角素也称植物碱，粘在手上会刺激皮肤发痒，可先把山药连皮泡在水里5分钟，再刮山药皮就可防止手痒。 2、山药去皮后容易被氧化变黑，可先泡在水中，烹饪时再拿出。 3、如果追求南瓜细腻的口感，可用搅拌机打南瓜泥。