红烧肉炖土豆

我最爱的一道硬菜，百吃不厌，总结了这个快手实用版的红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆的用料

步骤1

准备好土豆和五花肉

步骤2

土豆去皮切成滚刀块

步骤3

葱切段，姜切片

步骤4

五花肉切小块泡出血水洗干净，然后放入锅内用热水微掉至肉变色即可，捞出肉备用

步骤5

锅内放适量油，炸土豆至金黄，沥油捞出土豆备用

步骤6

锅内留油，小火炒冰糖至变色融化即可，之后立即放入肉翻炒使其沾满冰糖水

步骤7

接着放入少许酱油翻炒肉，然后放入少许料酒翻炒肉至变色

步骤8

接着锅内倒入开水没过肉的量即可，然后往锅内依次放入八角，桂皮，葱，姜，小火慢炖30分钟红烧肉。之后再加入土豆，盐，再小火慢炖30分钟至汤少为止。

步骤9

看炖的差不多汤不多了，中火收汁即可出锅。不可以过干。

1.炒冰糖的时候用小火且不可炒过，一融化接着把肉到进去炒2只有小火慢炖才能出味。

随便看

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