东北老试光头

步骤1

将（中面团）的所有材料放进一个大碗里 因为面团比较粘手 可以用筷子搅匀 放在温暖的地方发酵一个小时.）面团发酵好的程度，用手指戳一下 不会回弹，面团就发好了）

步骤2

发好的面团 成蜂窝状

步骤3

将主面团中的低粉泡打粉过筛 食用碱加少许水溶解 其他材料依次放入揉成一个光滑柔软的面团，兴发松弛十五到三十分钟。这时面团摸着有一种硅胶的感觉 略发膨胀，里面似有气体流动、则面团就醒发好了。此时可以预热烤箱了。

步骤4

将面团揉搓成一个长条 分成数个 大小自己掌握 撒上一层薄薄的面粉 此时面团的手感是蓬松的 不用再发酵了 入烤箱 170度十五到二十分钟。根据自家烤箱的温度进行调整。

步骤5

我的烤的太大了 不过味道很好 没放凉 妈妈就吃了好几个了 冷却了味道更赞