蒜蒸鲍鱼

做菜满足的不止是胃，更是心情。看着家人很喜欢，内心的幸福感爆棚。

蒜蒸鲍鱼的用料

步骤1

用刀延着鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，摘掉不必要的内脏组织。壳用刷子刷干净。

步骤2

洗净的鲍鱼，在表面用刀切出十字花，便于腌制时入味。加入胡椒粉，盐，料酒腌制十五分钟。

步骤3

在等待腌制的过程中，把蒜切成蒜末，用油炒制微黄，盛到碗里，加少量生抽拌匀备用。把葱，剁椒切成葱末。西兰花，胡萝卜，准备好，放入水中焯一下。

步骤4

一切准备就绪后，就可以把腌制好的鲍鱼放入壳内，鲍鱼上填满蒜末。水烧开后，放蒸锅内，蒸8分钟左右。

步骤5

出锅后，鲍鱼上洒上葱花，剁椒，摆盘。摆盘可以设计各种造型，看着自己喜欢就好。

蒜要多些，不要蒸太久，要不鲍鱼会硬。我也是参考了豆果上其他人做法做出来的，大家也可以参考下。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。